Archivo de:   Gastronomia

Beber té en Japón, un clásico en todas partes

Beber té en Japón, un clásico en todas partes

Asia es un continente donde se bebe mucho té y Japón no es la excepción. Pero no te asustes si este brebaje no está entre tus favoritos pues también se bebe mucho café y personalmente, al café japonés lo encuentro delicioso. Pero el té es el rey absoluto de las bebidas, lugar que creo comparte […]

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Wasabi, la pasta verde picante

Wasabi, la pasta verde picante

Si alguna vez has comido en un restaurante japonés o has visto una película japonesa o una película que transcurre en Japón recordarás una situación graciosa que suele aparecer siempre que hay un extranjero. El chiste en torno a la comida es recurrente, ya sea por la existencia de la comida plástica típica japonesa o […]

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Las cervezas japonesas

Las cervezas japonesas

A los japoneses les gusta beber. No hay vueltas, les encanta el alcohol y siempre que sales a comer a un restaurante los ves bebiendo botellas y botellas de cerveza. Me ha costado seguirles el ritmo… aunque te acostumbras rápido. Ya los chinos hace siglos decían que los japoneses eran muy orgullosos del alcohol que […]

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Los básicos de la cocina japonesa

Los básicos de la cocina japonesa

Antes que todo debo decir que me encanta la cocina japonesa y que siempre me lamento de que solo se hayan internacionalizado ciertos platos y que los restaurantes sean más de cocina gourmet que de otra cosa. Me gustaría dar un un restaurante japonés al estilo de los restaurantes chinos, baratos y con platos abundantes, […]

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Comida de plástico, el menú japonés

Comida de plástico, el menú japonés

Una de las cosas que mas llama la atención cuando está caminando por las calles de cualquier ciudad japonesa son los escaparates de algunos de sus restaurantes. Claro, nos llaman la atención el muestrario de platos con comida que evidentemente no es fresca. A estas alturas muchas sabemos que los japoneses son especialistas en esto […]

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La cocina Kaiseki, delicatessen japonesa

La cocina Kaiseki, delicatessen japonesa

La gastronomía japonesa es muy sabrosa pero no tiene la misma fama que la china, por ejemplo. Todos hemos oído hablar o probado sushi, es cierto, pero en general comer en un restaurante japonés fuera de Japón no es barato. Por lo menos donde yo vivo los restaurantes japoneses son casi gourmets y son los […]

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Algunas frutas japonesas

Algunas frutas japonesas

Si te gusta mucho la fruta y temes que en Japón no vas a encontrar tus favoritas tal vez estés equivocado. En Japón hay muchas variedades de fruta, algunas propias y otras que han sido introducidas con éxito por los extranjeros que alguna vez llegaron al país. Las nativas pueden resultar algo ajenas pero hoy […]

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Restaurantes de comida rapida en Japon

Restaurantes de comida rapida en Japon

Está la idea de que Japón es un país caro y si bien no es el mas barato del mundo lo cierto es que Inglaterra lo es mucho más, por ejemplo. Tal vez no sea barato llegar hasta aquí por la distancia y el billete de avión, y tampoco es barato su sistema de transporte […]

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Soba, un plato japones

Soba, un plato japones

Los fideos soba son todo un clásico es la gastronomía japonesa y tendrás la oportunidad de probarlos en cualquier rincón del país. Se trata de una pasta elaborada con trigo negro o trigo sarraceno llamado aquí soba-ko y harina de trigo común, o komugi-ko, que es muy parecida a los espaguetis y que está presente […]

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Comer en un ryokan, íntimo y recomendado

Comer en un ryokan, íntimo y recomendado

Viajar a Japón es de por sí una gran experiencia ya que aunque últimamente la cultura sea mas universal y común en todos los países las características típicas de cada cultura permanecen y logran esa maravillosa sensación de conocido y extraño al mismo tiempo. Os hemos hablado del hospedaje en un ryokan, una casa de […]

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