Tag: Gastronomia japonesa
Como preparar langostinos fritos con coco
La gastronomía de Japón es tan rica y variada en ingredientes como en maneras de cocinarlos, además de resultar una de las más atractivas a la vista. Abundante en pescados y mariscos debido a la condición de Japón como isla, para hoy hemos tomado de ella una receta de langostinos rebozados con un toque realmente […]
Cómo preparar el Shoyu Ramen
El Ramen (sopa de fideos) es una de las recetas más populares de la Gastronomía Japonesa, y en el caso de hoy vamos a aprender a preparar una Shoyu Ramen, es decir, una sopa de fideos con salsa de soja. Aunque la receta resulta bastante sencilla de preparar, es necesario disponer de bastante tiempo debido […]
Ebi Sunomono, ensalada de pepino y gambas
La gastronomía de Japón se caracteriza por su colorido y por una utilización de los alimentos casi minimalista, pudiendo parecer en muchas ocasiones más una obra de arte que un plato de comida. Además, el uso de las decoraciones en el plato y del contraste de sabores entre dulce, picante y salado la convierten en […]
Como preparar el arroz para el Sushi
Si sois aficionados a la gastronomía japonesa, es casi seguro que conoceréis el sushi, esos deliciosos rollitos de arroz con diferentes ingredientes y envueltos en algas nori. De hecho, se trata de una de sus recetas más populares y tiene infinidad de variantes, tantas como podamos imaginar. El sushi proviene del Periodo Edo, entre los […]
Los básicos de la cocina japonesa
Antes que todo debo decir que me encanta la cocina japonesa y que siempre me lamento de que solo se hayan internacionalizado ciertos platos y que los restaurantes sean más de cocina gourmet que de otra cosa. Me gustaría dar un un restaurante japonés al estilo de los restaurantes chinos, baratos y con platos abundantes, […]
Comida de plástico, el menú japonés
Una de las cosas que mas llama la atención cuando está caminando por las calles de cualquier ciudad japonesa son los escaparates de algunos de sus restaurantes. Claro, nos llaman la atención el muestrario de platos con comida que evidentemente no es fresca. A estas alturas muchas sabemos que los japoneses son especialistas en esto […]
Algunas frutas japonesas
Si te gusta mucho la fruta y temes que en Japón no vas a encontrar tus favoritas tal vez estés equivocado. En Japón hay muchas variedades de fruta, algunas propias y otras que han sido introducidas con éxito por los extranjeros que alguna vez llegaron al país. Las nativas pueden resultar algo ajenas pero hoy […]
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