Una de las diez ciudades mas grandes y populares de Japón es Fukuoka, una ciudad que, por cierto, está más cerca de Seúl que de Tokio. Debido a esta cercanía siempre ha sido un puerto importante y objeto de varios intentos de invasión por parte de las fuerzas mongolas que llegaron a Japón en el siglo XII.
La Fukuoka que vemos hoy es el resultado de la fusión de dos ciudades en el año 1889, Hakata y Fukuoka misma. La primera quedo como el centro de la ciudad y también aquí está la principal estación de trenes así que llegando desde Tokio en el shinkanen pues aquí nos toca descender.
Además de las ruinas del castillo, la vista de la costa, algunos templos y el famoso Parque Ohori, la verdad es que uno de los elementos distintivos de la ciudad está en sus calles. Se trata de los “yatai“, unos puestos callejeros que sirven comida. Hay más de 150 yatai en las calles de toda la ciudad y la mayor concentración la encontramos en los distritos de Nakagawa y Tenjin.
Los platos más tradicionales que se sirven en estos simpáticos y baratos puestos son a base de pollo grillado (yakitori), sopas calientes y el famoso ramen Hakata, un guiso de fideos ramen muy delgados en caldo de cerdo. En cuanto a las bebidas todo está disponible. Los japoneses adoran la cerveza así que abundan las Sapporo y las Asahi, pero también podemos pedir simplemente un vaso de agua con hielo, una Coca-Cola o sake.
Los yatai son lugares perfectos para conocer e interactuar con la gente de Fukuoka y con los japoneses de otras partes del país que están aquí de vacaciones. ¡El estar sentados bajo el cielo nocturno, conversando y comiendo parece que les vuelve mas sociables! En fin, que los yatai abren todos los días de 6 de la tarde a 2 de la mañana si el clima acompaña. Algunos puestos suelen cerrar un día a la semana, en general los domingos.
en Mexico se le llaman fondas!!
Comentario por kali26-04-2009 @ 18:46