| | Robatayaki, restaurantes típicos japoneses En Japón, comer no es un problema. Salvo que seas muuyyyy vegetariano. No hay muchos restaurantes vegetarianos en el país, la mayoría están en las grandes ciudades o en los templos budistas y se concentran en distintas versiones de platos con tofu y vegetales. Los restaurantes japoneses suelen especializarse en ciertos platos específico...
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| | Mochi, un clásico de la mesa japonesa La gastronomía japonesa es genial y muy sana. Siempre me he quejado que en los restaurantes japoneses del mundo nunca puedes degustar la gastronomía real, solo sushi y algo más, pero el otro día vi un informe en televisión que hablaba sobre cómo la cocina cotidiana estaba haciéndose un espacio. ¡Bravo! En líneas generales me gusta ...
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| | Los palillos japoneses ¿Has comida alguna vez con palillos chinos? ¿Tienes un par en tu casa y practicas de tanto en tanto? ¿Eres un experto? ¿No eres nada bueno con eso? No te preocupes, si vas a Japón aprenderás rápido porque salvo que tu te lleves un tenedor y un cuchillo no verás muchos por aquí. Y es lo mejor, pues rápidamente te terminas acostumbrand...
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| | Ekiben, las cajas de comida del tren Si viajas a Japón sin duda tomarás el tren bala japonés, el shinkansen. ¿Por qué? Porque es un medio de transporte muy conveniente y porque siendo extranjero tienes acceso al Japan Rail Pass, un pase turístico que te permite moverte por toda la red de transporte público, shinkansen incluido. El transporte no es barato en Japón así ...
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| | Los famosos Maid Café, una excentricidad japonesa Japón es un país con muchas excentricidades, lugares, actitudes o costumbres que como occidentales nos llaman la atención. En especial aquellas que tienen que ver con la cultura popular, con el manga y el anime, los cómics y el mundo de la animación japonesa. La cultura otaku, así se llama, es una cultura que raya lo bizarro y en es...
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| | Guía Michelin Tokyo-Yokohama-Kamakura Seguramente conoces o has oído hablar de las Guías Michelin, la serie de guías turísticas que se editan desde Francia y otros países todos los años y que versa sobre los mejores restaurantes y hoteles del mundo. La guía otorga estrellas a los primeros de acuerdo a ciertos parámetros que los inspectores deben analizar : la creatividad, ...
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| | Wasabi, la pasta verde picante Si alguna vez has comido en un restaurante japonés o has visto una película japonesa o una película que transcurre en Japón recordarás una situación graciosa que suele aparecer siempre que hay un extranjero. El chiste en torno a la comida es recurrente, ya sea por la existencia de la comida plástica típica japonesa o por alguno de su...
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| | Los básicos de la cocina japonesa Antes que todo debo decir que me encanta la cocina japonesa y que siempre me lamento de que solo se hayan internacionalizado ciertos platos y que los restaurantes sean más de cocina gourmet que de otra cosa. Me gustaría dar un un restaurante japonés al estilo de los restaurantes chinos, baratos y con platos abundantes, pero todavía no he...
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| | Bares al aire libre, costumbre de verano Es mejor que te guste la cerveza si vas a Japón porque aquí es la bebida alcohólica más popular de todas. Yo no dejo de sorprenderme por la cantidad de cerveza que corre a cualquier hora del día y no solo para salir con amigos o después del trabajo, he visto a trabajadores de oficina sentarse a almorzar con un vaso de cerveza al lado. ¡...
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| | Comer barato en Japón La comida es uno de los grandes placeres en Japón y aunque en principio no te convenza yo te aseguro que bastará un día para que ya quieras devorarte todo el menú. La gastronomía japonesa es variada y va desde platos gourmet a una cocina de todos los días sabrosa y abundante. Como capital es en Tokyo donde vas a encontrar más varieda...
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| | Comida de plástico, el menú japonés Una de las cosas que mas llama la atención cuando está caminando por las calles de cualquier ciudad japonesa son los escaparates de algunos de sus restaurantes. Claro, nos llaman la atención el muestrario de platos con comida que evidentemente no es fresca. A estas alturas muchas sabemos que los japoneses son especialistas en esto de hac...
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| | La cocina Kaiseki, delicatessen japonesa La gastronomía japonesa es muy sabrosa pero no tiene la misma fama que la china, por ejemplo. Todos hemos oído hablar o probado sushi, es cierto, pero en general comer en un restaurante japonés fuera de Japón no es barato. Por lo menos donde yo vivo los restaurantes japoneses son casi gourmets y son los culpables que la cocina japonesa ...
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| | Algunas frutas japonesas Si te gusta mucho la fruta y temes que en Japón no vas a encontrar tus favoritas tal vez estés equivocado. En Japón hay muchas variedades de fruta, algunas propias y otras que han sido introducidas con éxito por los extranjeros que alguna vez llegaron al país. Las nativas pueden resultar algo ajenas pero hoy la gastronomía mundial nos tr...
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| | Restaurantes de comida rapida en Japon Está la idea de que Japón es un país caro y si bien no es el mas barato del mundo lo cierto es que Inglaterra lo es mucho más, por ejemplo. Tal vez no sea barato llegar hasta aquí por la distancia y el billete de avión, y tampoco es barato su sistema de transporte pero ya hemos dicho que una vez en tierra japonesa el turista tiene varias...
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| | Soba, un plato japones Los fideos soba son todo un clásico es la gastronomía japonesa y tendrás la oportunidad de probarlos en cualquier rincón del país. Se trata de una pasta elaborada con trigo negro o trigo sarraceno llamado aquí soba-ko y harina de trigo común, o komugi-ko, que es muy parecida a los espaguetis y que está presente en varios tipos de plato...
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